In Deutschland sieht die Situation so aus, daß die konventionellen Bauern im Schnitt um die 80ha Land haben, die Biobauern dagegen im Schnitt nur 4ha ... es gibt nur wenige wirklich große Biobauern. Damit können jedoch die Subventionen, die es für Land gibt, nicht voll ausgeschöpft werden, im Gegenteil, ein großer Teil der Nebenerwerbslandwirte hat unter 2ha Land und bekommt dadurch gar keine Subventionen - wenn er da noch was verdienen will, muß er seine Ware zu reellen Preisen anbieten und kann keine Dumpingpreise machen.
Aber es geht noch weiter ... gibt nämlich unterschiedliche Methoden, Feldfrüchte anzubauen ...
Die industrielle Methode ist es, unter hohem Düngemittel- und Spritzmitteleinsatz riesige Felder mit schweren Maschinen zu bestellen ... so kann mangelhafte Ware in riesigen Massen produziert werden. Landwirtschaftliche Maschinen sind für diese Form der Landwirtschaft innerhalb von 50 Jahren perfektioniert worden, so daß es überhaupt möglich ist, 80ha und mehr mit nur wenigen Saisonkräften und nur einer Landwirtsfamilie zu beackern.
Ganz anderes sieht es beim umweltverträglichen Anbau aus, welcher eine hohe Qualität an Lebensmitteln liefert.
Es gibt keine Maschinen dafür, weil es zuwenig Abnehmer für solche Spezialmaschinen gibt. Dadurch ist der handwerkliche Einsatz enorm. Es ist vollkommen unmöglich, mehr wie nur ein paar Hektar so zu bewirtschaften, zumal zusätzlich herangeholte Feldarbeiter auch bezahlt werden müssen. Der Arbeitseinsatz lohnt sich in Deutschland nicht, das bezahlt einem niemand!
Tja ... und dann haben wir das Gros im Biobereich ...
Landwirte, welche ihre Felder industriell bewirtschaften, jedoch nicht spritzen und nur "natürlich" düngen ... das Ganze ist etwa so, als wenn jemand daherkäme, Käfighühner mit selbstangebauten Kräutern und selbstgezüchteten Mehlwürmern zu füttern - die Qualität mag zwar ein wenig besser sein, weil weniger giftig, aber so im Großen und Ganzen bleibt die Qualität unter aller Kanone.
Die gesamte industrielle Landwirtschaft ist auf möglichst hohe Erträge einer Feldfrucht pro Ha ausgelegt - wenn da weder gedüngt noch gespritzt wird, was das Zeug hält, wird sich auf dem Feld wieder eine gesunde Mischkultur einstellen - und da das allesamt unerwünschte Kräuter sind, weil man ja nur eine einzige Feldfrucht haben will und nicht diese Feldfrucht plus 50 Wildkräuter, muß mit hohem maschinellem und handwerklichem Einsatz das Feld von "Unkraut" befreit werden. Dennoch wird man diese durch nur eine einzige Feldfrucht ausgelaugten Felder nicht zu Höchstleistungen anstacheln können, im Gegenteil, der Ertrag liegt im Schnitt bei nur 60% der konventionellen Kollegen ... da bleibt nicht mehr viel über zum Verdienen.
Statistik: Verfasst von Murx Pickwick — 23.03.2011, 16:53
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Ich denk,wenn die Preise etwas runter gehen würde (was meiner Meinung nach möglich wäre,wenn eine gewisse Menge verkauft wird),dann würden auch mehr Leute auf Bio umsteigen.
Statistik: Verfasst von Angel272 — 19.02.2011, 13:02
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LG,
Marianne
Statistik: Verfasst von Nereide — 19.02.2011, 12:35
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http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Prun_dul.html hat geschrieben:
Süßmandeln sind durch jahrhundertelange Zucht amygdalinfrei und können daher bedenkenlos genossen werden; allerdings liefern auch Süßmandelbäume gelegentlich einzelne bittere Mandeln (bis zu etwa 1% der gesamten Ernte), und manche Süßmandeln enthalten gerade noch merkliche Mengen Amygdalin. Lediglich die kalifornischen Mandeln können als vollständig amygdalinfrei betrachtet werden.
Was das Schäumen angeht: Das kennen wir doch alle. Wenn man was besonders ekliges oder furchtbar schmeckendes auf der Zunge gehabt hat, speichelt man anschließend wie blöd (Schaum ist nur aufgeschäumter Sabber). Ich denke, erstmal, um den fiesen Geschmack wieder loszuwerden, und zum zweiten, um auch das letzte Restchen potentiell gefährdender Nahrung "auszuspülen".
Statistik: Verfasst von owl — 19.02.2011, 11:23
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Ihm geht's auch weiterhin gut
Ja, das mit dem Schaum hat mich auch total überrascht bzw. im ersten Moment geschockt!
Statistik: Verfasst von Schnubbels — 19.02.2011, 10:48
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Die Frage lautet nur schon daher nicht, ob wir schädliches Zeug haben, dagegen können wir uns nicht entscheiden, sondern viel mehr stellt sich die Frage nach dessen Menge und Schädlichkeit.
Die Bittermandeln übrigens sind wie schon erwähnt sehr bitter und werden daher sicher nicht einfach so gefressen. Vergiftungsgefahr mit Mandeln ist dementsprechend gering.
Statistik: Verfasst von davX — 19.02.2011, 02:16
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Bis jetzt hab ich sowas noch nicht mitbekommen,obwohl die eine oder andere Mandel auch den Weg in meinem Mund findet.
Quote:
Dagegen sind die Mandeln aus Aldi komischerweise alle gut verträglich und es scheint keine bitteren darunter zu haben ...
Ich hab mir eigentlich immer die Mandeln vom Discounter mitgenommen.
David, wie meinst du das mit
Quote:
die Frage liegt da nahe, ob hier auf die eine oder andere Weise nachgeholfen wird...
Statistik: Verfasst von Angel272 — 19.02.2011, 00:53
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Quote:
Wie kann das sein? Befinden sich in den Packungen vereinzelt Bittermandeln? Und sind die nicht giftig? Jupp's Mandel dagegen war völlig okay...
Jap, bei qualitativ hochwertigen Mandeln ist das so. Ich konnte bisher keine Packung Biomandeln kaufen, ohne dass da die eine oder andere davon bitter gewesen wären. Das selbe gilt für ungeschälte Mandeln. Dagegen sind die Mandeln aus Aldi komischerweise alle gut verträglich und es scheint keine bitteren darunter zu haben - die Frage liegt da nahe, ob hier auf die eine oder andere Weise nachgeholfen wird...
Quote:
Und sind die nicht giftig?
Das sind sie in der Tat. Die cyanogenen Glykoside (Amygdalin) sind nicht nur für den bitteren Geschmack, sondern auch für die Giftwirkung verantwortlich. Allerdings können Pflanzenfresser mit diesen Glykosiden gut umgehen, so dass in der Regel keine Vergiftungsgefahr besteht. Zudem hält der stark bittere Geschmack vor übermässigem (und somit gefährlichem) Konsum ab. Kleinere Mengen dieses Giftes stecken selbst wir empfindlichen Menschen gut weg.
Quote:
Habt ihr das schonmal gehabt? Sieht der Speichel immer so schaumig weiß aus?
Davon höre ich heute zum ersten Mal. Allerdings werden Mandeln ja normalerweise nicht verfüttert, da diese ja gefährlich sind, zu Organverfettung führen usw. pp. Auch wenn da mittlerweile etwas ein Umdenken stattgefunden hat, dürfte das doch mit ein Grund sein, dass Mandeln nur selten gefüttert werden, wie dies auch für andere Nüsse gilt.
Statistik: Verfasst von davX — 19.02.2011, 00:26
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Aber Hauptsache, Deinem Kleinen geht`s wieder gut.
LG,
Marianne
Statistik: Verfasst von Nereide — 18.02.2011, 23:51
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Ich hatte gerad ein komisches Erlebnis
Hab meinen Chins beiden eine Mandel gegebe. Der Eddi hat herzhaft reingebissen und dann ganz komisch das Gesicht verzogen. Danach lief ihm weißer Schaum
aus dem Mund! Und nicht gerade wenig davon....Ich war erstmal total perplex und wusste gar nicht was los war...Dann habe ich die Mandel, die er halb liegengelassen hat, probiert und da war mir alles klar. Ich musste sie wieder ausspucken, so bitter und eklig war sie.
Wie kann das sein? Befinden sich in den Packungen vereinzelt Bittermandeln? Und sind die nicht giftig? Jupp's Mandel dagegen war völlig okay...
Habt ihr das schonmal gehabt? Sieht der Speichel immer so schaumig weiß aus?
Achja, ihm geht's wieder gut...er war selbst ziemlich erstaunt über seine Spuckerei...Jedenfalls hat er sich selbst angespuckt und das konnte er nun gar nicht haben...Erstmal schnell baden und putzen
Statistik: Verfasst von Schnubbels — 18.02.2011, 23:29
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